วิธีถนอมอาหาร ให้สดใหม่ และอร่อยดังเดิม เหมือนพึ่งซื้อมา จากซุปเปอร์มาเก็ต

วิธีถนอมอาหาร ให้สดใหม่ และอร่อยเหมือนซื้อมาใหม่ ๆ 

วิธีถนอมอาหาร แน่นอนว่าเวลา ที่เราออกไป หาซื้อผักผลไม้ เราก็มักจะซื้อ มาตุนไว้เยอะ ๆ เพื่อที่จะได้ไม่ต้อง เสียเวลาออกไป หาซื้อใหม่อยู่บ่อย ๆ

แต่ปัญหาก็คือ เราจะทำยังไง ให้เก็บอาหารต่าง ๆ ที่เราซื้อมากมาย ให้สดใหม่ และมีรสชาติ ที่อร่อยอยู่เสมอ เราจึงมี วิธีการถนอมอาหาร คือ การรักษาอาหาร ชะลอการเน่าเสีย ให้เก็บไว้ทาน ได้นานที่สุด

ไม่ว่าจะเป็น ผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ เครื่องเทศต่าง ๆ ซึ่งเป็นวิธีง่าย ๆ ไม่ว่าใครก็ทำได้ และไม่ยุ่งยาก จะมีวิธีอะไรบ้างนั้น ไปดูกันเลย ..

วิธีถนอมอาหาร เคล็ดลับที่สายตุน ควรรู้ !

– การถนอมอาหาร ผลไม้ วิธีชะลอ การสุกของกล้วย ให้กล้วยที่หอมหวาน แสนอร่อยนั้น อยู่ได้นานยิ่งขึ้น ไม่ต้องกังวนว่า ทานไม่ทันแล้ว กล้วยจะสุกงอม นิ่มจนเกินไป วิธีง่าย ๆ ก็คือ ให้ใช้แรปอาหาร แรปเฉพาะตรง โคนของหวีกล้วย กล้วยของเราก็ จะสุกช้าลง

– สำหรับผลไม้ จำพวกเบอร์รี่ มีวิธีที่จะช่วย ฆ่าสปอร์เชื้อรา ที่ติดมากับ ผลไม้จำพวกนี้ โดยการนำเอา เบอร์รี่ต่าง ๆ ไปล้างด้วยน้ำส้มสายชู ในอัตราส่วน 1 : 10 คือน้ำส้มสายชู 1 ส่วน น้ำเปล่า 10 ส่วน จากนั้นก็นำ ผลไม้เบอร์รี่ ไปแช่ไว้ในตู้เย็น นอกจากนี้แล้ว วิธีนี้ก็ยัง ช่วยให้ผลไม้ อยู่ได้นานถึง 1- 2 สัปดาห์เลยจ้า

– วิธีที่จะช่วย รักษาความชื้น ของเหล่าสมุนไพร และหน่อไม้ฝรั่ง ทำง่ายไม่ยุ่งยาก แบบไม่ต้องแช่ ไว้ในตู้เย็นเลย โดยให้นำแก้น้ำ มาใส่น้ำเล็กน้อย ประมาณช่วงก้นแก้ว จากนั้นก็นำ หน่อไม้ฝรั่ง หรือสมุนไพร ที่เราต้องการ จะรักษาความชื้น ใส่ลองไปในแก้ว

แล้วเอาถุงคลุมเอาไว้ ถ้าเป็นถุงที่ มีซิปล็อคด้วย ก็ให้รูดซิป เพื่อไม่ให้ความชื้นออกมา วิธีนี้นอกจาก ที่จะช่วยรักษา ความชื้นในผักแล้ว ยังช่วยให้ผัก ไม่เปื่อยยุ่ยจนเกินไปด้วย

วิธีการถนอมผัก ให้คงความสด และเน่าช้าที่สุด 

– วิธีถนอมอาหาร ผัก วิธีที่จะช่วย ให้เหล่าผักกาด ผักสลัดทั้งหลาย ซับความชื่นส่วนเกิน ลดการเน่าอย่างรวดเร็ว ให้ทำวิธีนี้ นั่นก็คือการ นำเอาผักสลัด หรือผักที่เราต้องการ มาห่อด้วยกระดาษ แล้วใส่ไว้ในถุง ปิดปากถึงให้เรียบร้อย

– วิธีเก็บอะโวคาโด ที่พร้อมทานให้ อยู่ได้นานขึ้น โดยที่ไม่ทำให้ เนื้อของอะโวคาโด เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล วิธีนี้ก็ มีความง่ายเช่นกัน ซึ่งต้องทำให้ อะโวคาโด นั้นสุกนุ่มก่อน โดยการวางทิ้งไว้ ที่อุณหภูมิห้อง

เมื่ออะโวคาโด สุกนุ่มเต็มที่แล้ว ก็หั่นอะโวคาโด เป็นชิ้นพอดีคำ หรือหั่นตามใจชอบ นำไปใส่ในถุงพลาสติก แล้วแช่ไว้ในตู้เย็น สามารถเก็บรักษา อะโวคาโด ไว้ได้ 3 – 5 วัน เลยจ้า

– วิธีถนอมอาหารสด วิธีเก็บมะเขือเทศ ที่ยังคงมี รสสัมผัส และความอร่อยไว้ได้ คือควรเก็บเอา ไว้นอกตู้เย็น แต่ไม่ได้แปลว่า มะเขือเทศนั้น ไม่สามารถเก็บ เอาไว้ในตู้เย็นได้ เพียงแต่ความอร่อย ของมันจะน้อยลงเท่านั้นเอง

– อยากให้แตงโม มีรสชาติที่หวานฉ่ำ วิธีที่ดีที่สุด ในการเก็บก็คือ เก็บไว้บนโต๊ะ ที่แห้งและสะอาด จนกว่ามันจะ ถูกผ่าไปทาน

– ถ้าอยากทานผัก ผลไม้ไม้ และเนื้อสัตว์ ที่มีรสชาติ ที่ยังคงอร่อยเลิศ อยู่แล้วล่ะก็ อย่าหั่นพวกมัน ทิ้งไว้นานเกินไป เพราะจะให้พวกมัน สัมผัสกับอากาศ จนแห้ง และเสียรสชาติไป ควรหั่นในตอนที่ จะใช้ทำอาหาร จะดีกว่านะจ๊ะ

วิธีนี้จะช่วยให้ เก็บหอมและกระเทียม ได้นานถึง 6 เดือน !

– วิธีที่จะช่วย เก็บพวกหัวหอม หอมแดง และกระเทียม ให้อยู่ได้นานถึ 6 เดือน คือการนำพวกมัน แขวนไว้เพื่อที่ จะให้อากาศ ไหลผ่านได้ดี และควรแขวนไว้ ในที่แห้งไร้ความชื้น

– อยากรักษาความสด ของเครื่องครัวสุดหอม อย่างเจ้าเนยแข็ง แนะนำว่าให้ ใช้แรปอาหารแรปไว้ แทนที่จะห่อด้วยฟอยล์ นั่นก็เพราะว่า เนยจะได้ไม่แห้ง จนเกินไปจ้า

– อยากให้นมสด ดื่มได้นาน ๆ ควร เก็บกล่องนมเอาไว้ ที่ด้านในของตู้เย็น จะดีกว่านะ อย่าเก็บไว้ที่ ข้างฝาตู้เย็น เพราะว่าเวลา ที่เราเปิดตู้เย็น อุณหภูมิบริเวณนั้น จะเปลี่ยนแปลง เมื่อเราทำการเปิด – ปิด ตู้เย็นอยู่เสมอ ๆ

– ถ้าไม่อยากให้ น้ำผึ้งแสนอร่อย จับตัวเป็นก้อน แนะนำว่าให้ วางน้ำผึ้งไว้ ที่อุณหภูมิห้อง จะดีกว่าจ้า เพราะเวลาที่เรา จะนำมาทาน นำมาใช้งาน หรือนำมาชงดื่ม น้ำผึ้งก็จะ ลายลายได้อย่างรวดเร็ว สะดวกต่อการใช้งานด้วย

– วิธีเก็บน้ำมันมะกอก ควรเก็บไว้ใน ที่มืดและเย็น จนถึงเวลา ที่เราจะนำ มันมะกอกออกมาใช้งาน ไม่ควรเก็บเอาไว้ ในตู้เย็นเลย เพราะความเย็นนั้น จะทำให้ตัว น้ำมันมะกอกนั้น จับตัวเป็นก้อน

วิธีการเก็บเนื้อสด และอายุของเนื้อ เมื่ออยู่ในตู้เย็น

– วิธีถนอมอาหาร เนื้อหมู เพื่อป้องกันไม่ให้ เนื้อนั้นจับตัว เป็นก้อนแข็ง ๆ และไม่ให้กลิ่นคาว ของเนื้อนั้นไป ปนกับอาหารอื่น ๆ ที่อยู่ใตู้เย็น ดังนั้นควรเอาเนื้อ ใส่ไว้ในถุงซิปล็อค จากนั้นก็นำ ไปใส่ไว้ใน ลิ้นชัก ที่อยู่ด้านล่าง ที่ใต้ช่องฟรีส

– อายุของเนื้อ โดยปกติแล้ว เนื้อหมู เนื้อวัว จะสามารถอยู่ได้ 1- 2 วัน หากเก็บไว้ใน ตู้เย็นปกติ แต่จะสามารถ เก็บได้นานถึง 3 – 4 เดือน ถ้าหากว่าเก็บ เอาไว้ในช่องฟรีส แต่สำหรับเนื้อไก่ จะสามารถเก็บ ได้นานถึง 9 เดือน ถ้าหากว่าเก็บ เอาไว้ในช่องฟรีส

– วิธีการเก็บ เหล่าบรรดาเครื่องเทศ ที่มีสีแดง ไม่ว่าจะเป็น ผงพริก พริกป่น แนะนำว่าให้ เก็บไว้ในตู้เย็น นั่นก็เพื่อที่ จะรักษาความสด กลิ่น รสชาติ ถ้าหากว่าเก็บ เอาไว้ที่พวกมัน นั้นโดนแสงแดด ความร้อนจะทำให้ สีสวย ๆ นั้นหายไป และรสชาติก็ จะไม่หอมอร่อยดังเดิม

.. สายลับ K