สูตรทําส้มตำ แจกสูตรน้ำส้มตำ (ตำไทย) อาหารไทยติดใจคนทั่วโลก!

สูตรทําส้มตำ

สูตรทําส้มตำ เคล็ดลับทำส้มตำไทยให้อร่อยลืม!

สูตรทําส้มตำ เมนูโด่งดังเป็นที่ชื่นชอบ ทั่วเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และ แซมมีแบร์ ยินดีที่จะนำเสนอ ข้อมูลโดยละเอียดนี้ เพื่อให้คุณสามารถ นำไปปรับใช้ ทำส้มตำที่อร่อยรสเลิศ ด้วยตัวของคถณได้เอง

ส้มตำเป็นอาหารไทย สุดคลาสสิกนี้ ที่เป็นอาหารจากภาคอีสาน วิธีทําส้มตําไทย แต่ผู้คนทั่วประเทศไทย รวมถึงร้านทั่วไป ที่สามารถเดินเจอได้ทุกที่ โดยทั่วไปแล้วส้มตำจะมี ขั้นตอนเพียงสามวิธี ที่แตกต่างกันไป

แต่ในบทความวันนี้ แซมมีแบร์ จะมานำเสนอเพียงวิธีเดียว และเป็นสูตรคลาสิกที่ใครๆ ก็สามารถกินได้ “ส้มตำไทย” ที่มีถั่วลิสงผสมอยู่ อย่างไรก็ตาม เมนูส้มตำนี้ก็สามารถ กินเป็นของว่าง หรือเป็นสลัดได้ เพราะแคลไม่ได้สูงมาก

สูตรทําส้มตำ

วัตถุดิบที่ต้องเตรียม และวิธีการทำ “ส้มตำไทย”

  • มะละกอเขียวสดหั่นฝอย 2 ถ้วย
  • มะเขือเทศขนาดกลาง 3 ลูก
  • ถั่วฝักยาวกำมือหั่นเป็นชิ้น 1 นิ้ว
  • กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
  • 5 พริกสด
  • กระเทียม 3 กลีบ
  • น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาวสด 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทําส้มตําให้อร่อย ขั้นตอนแรกคือปอกมะละกอสด ล้างยางออกแล้วซับให้แห้ง ปอกเปลือกมะละกออกให้หมด จากนั้นโรยเกลือเล็กน้อย แล้วล้างออกและสะเด็ดน้ำ นำมะละกอหั่นฝอย 2 ถ้วยตวงออก แล้วใส่ที่เหลือในภาชนะที่ปิดสนิท หั่นมะเขือเทศเป็นแว่นบางๆ

จากนั้นโขลกพริกสด และกระเทียมลงในครก ตำอย่างหยาบ ใส่ถั่วฝักยาวและมะเขือเทศ ที่หั่นเป็นแว่นลงไป แล้วโขลกเบาๆ (อย่าโขลกจนระเอียดเกินไป) ใส่กุ้งแห้ง น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว เพิ่มไปทีละช้อน และลองชิมตามชอบ

หากคุณต้องการใส่ถั่วลิสง ให้ใส่และโขลกเบาๆ (หรือไม่ต้องโขลกก็ได้) ขั้นตอนสุดท้ายคือ ใส่มะละกอขูดฝอย โขลกให้เข้ากัน แล้วก็เสิร์ฟพร้อมกะหล่ำปลีสด!

Leave a comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *