สูตรเมนูอาหารจากไข่ ไม่ว่าเมนูไหนก็อร่อย ติดตามสูตรที่นี่ได้เลย !

สูตรเมนูอาหารจากไข่

สูตรเมนูอาหารจากไข่ ที่ทำง่าย ๆ อร่อยไม่มีเบื่อ !

สูตรเมนูอาหารจากไข่ เมื่อคุณนั้นเบื่อ เมนูเดิม ๆ อย่าง ไข่ดาว ไข่เจียว ไข่ต้ม ไข่ตุ๋น อยากเปลี่ยนเมนูใหม่บ้าง แต่ก็ไม่รู้ว่า ไข่ทำอะไรได้บ้าง ง่าย ๆ ในบทความนี้ เราจะมาแจกสูตร เมนูไข่แซ่บ ๆ นั้น

ให้คุณได้ลอง เอาสูตรเหล่านี้ ไปทำทานที่บ้าน เปลี่ยนเมนูไข่ธรรมดา ให้เป็นเมนูพิเศษ ด้วยสูตรการทำ ที่ง่าย ๆ ใครก็ทำได้ จะทำทานเองหรือ ทำขายเป็นอาชีพ ก็เป็นไอเดียที่ดี โดยมีเมนูไข่ดังนี้

เมนูอาหาร ที่ทำจากไข่ มีอะไรบ้าง ?

♦ เมนูไข่ขาวม้วน ♦

สูตรเมนูอาหารจากไข่

เมนูไข่ขาวม้วน : เปลี่ยนเมนูไข่ขาว ที่แสนจะธรรมดา ให้เป็นเมนูพิเศษ ด้วยการนำไข่ขาว ที่เหลือจากการ ประกอบอาหารต่าง ๆ นำมาทำเป็นไข่ม้วน เพิ่มสีสันให้สวย ด้วยผักหลากสี ทานคู่กับซอส ก็อร่อยไปอีกแบบ แถมประโยชน์ครบ นับว่าเป็นเมนูที่ ทำได้ง่ายและอร่อย ส่วนผสมใช้ไม่เยอะ

» ส่วนผสมของ ไข่ขาวม้วน «  

• ไข่ขาวประมาณ 1 ถ้วย

• มะเขือเทศ 1 ลูก

• ต้นหอม 1- 2 ต้น

• พริกไทย

• ซอสมะเขือ , ซอสพริก , ซอสโชยุ

» ขั้นตอนการทำ ไข่ข้าวม้วน « 

1 . นำไข่ขาวที่เตรียมไว้ มาใส่ส่วนผสมต่าง ๆ ที่เรามีก็คือ มะเขือเทศ ต้นหอม ปรุงรสด้วยพริกไทย

2 . ตีส่วนผสมทุกอย่าง ให้เข้ากันทั้งหมด แต่ไม่ควรตีแรงเกิน เพราะจะทำให้ ไข่มีฟองเยอะ

3 . ใช้กะทะเชฟลอน ในการทำไข่ม้วน โดยนำกะทะ มาตั้งไฟอ่อน ๆ พอกะทะร้อน จึงเทไข่ลงไป แต่เทปริมาณที่พอดี ไม่เยอะเกินไป ทำแบบนี้ไปเรื่อย ๆ จนได้แผ่นไข่ ตามจำนวนแผ่น ที่เรานั้นต้องการ

4 . นำไข่ที่ได้มาม้วน แล้วหั่นเป็นชิ้น แบบพอดีคำ ราดซอสต่าง ๆ ตามใจเราชอบ หรือจะตกแต่งจาน ให้อาหารนั้น ดูน่าทานด้วยผักสีเขียว หรือว่าจะโรยง่าคั่ว ก็ได้เหมือนกัน ซึ่งวิธีนี้ทำให้ อาหารดูน่าทาน

เมนูไข่ ๆ ที่คุณประโยชน์เยอะ 

♦ เมนูสลัดไข่เจียว ♦

สูตรเมนูอาหารจากไข่

เมนูสลัดไข่เจียว เมนูสลัดธรรมดา ก็ว่าประโยชน์เยอะ เพิ่มไข่เจียวเสริมไป รับรองอร่อยชัวร์ ทำได้ง่าย ๆ ส่วนผสมไม่เยอะ ทำทานเองก็ดี ทำขายก็ปัง ไปดูส่วนผสมกับ ขั้นตอนการทำ พร้อม ๆ กันเลยค่ะ

» ส่วนผสม เมนูสลัดไข่เจียว « 

• ไข่ไก่ 2 ฟอง ( มากกว่า 2 ก็ได้ )

• ผลไม้ต่าง ๆ คละกันได้

• ผักสลัดต่าง ๆ ตามใจชอบ

• น้ำมันพืช

• ซอสปรุงรส

» ส่วนผสม น้ำสลัดไข่เจียว สูตรไขมันต่ำ  «

• มัสตาร์ดครีม 1/2 – 1  ช้อนช้า

• นมสดแบบจืด 1 ช้อนโต๊ะ

• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

• เกลือ 1/2 ช้อนชา

• น้ำตาลทรายขาว , แดง 2 ช้อนโต๊ะ

• น้ำมันดอกทานตะวัน 1/4 ถ้วย

• นมข้หวาน 6 ช้อนโต๊ะ

» ขั้นตอนการทำ สลัดไข่เจียว «

1 . นำไข่ที่เตรียมไว้ มาตีให้เขากัน ปรุงรสชาติของไข่ ด้วยซอสปรุงรส

2 . เจียวไข่แบบปกติ ที่เราเคยเจียว นำไข่มาพักร้อน เมื่อหายร้อนแล้ว จึงนำไข่มาหั่น แบบพอดีคำ หรือหั่นเป็นเส้น ๆ ก็ได้เช่นกัน แล้วแต่จะสะดวก แต่ถ้าทำขาย ควรหั่นให้สวยงาม จะทำให้น่าซื้อ

3 . นำส่วนผสมของ น้ำสลัดทั้งหมด มาผสมให้เข้ากัน แล้วตั้งพักไว้ ให้ส่วนผสมลงตัว

4 . จัดผักและผลไม้ พร้อมกับไข่เจียว ที่เราเตรียมไว้ ใส่ภาชนะให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟคู่กับ น้ำสลัดแสนอร่อย เพียงเท่านี้ก็จะได้ เมนูอาหารจากไข่ ที่ทำง่าย ๆ และอร่อยด้วย

สูตรเมนูอาหารจากไข่ ที่ใครก็ทำได้ !

♦ เมนูข้าวผัดไข่ออมเล็ต ♦

สูตรเมนูอาหารจากไข่

เบื่อเมนูข้าวผัดเดิม ๆ ลองทำข้าวผัด สไตล์ฝรั่งดูบ้าง คือข้าวผัดไข่ออมเล็ต ที่ทำง่ายมาก ใคร ๆ ก็ทำตามได้ ไปดูขั้นตอนการทำ เมนูนี้ที่ด้านล่าง พร้อมกันเลยค่ะ

» ส่วนผสมข้าวผัด «

• เนื้อสัตว์ตามใจชอบ

• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

• กะทียมแบบสับ 1 ช้อนโต๊ะ

• ผักต่าง ๆ หั่นเป็นลูกเตา ตามใจเราชอบ

• ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา

• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

• ข้าวสวยสำหรับผัด

» ส่วนผสมของ ไข่ออมเล็ต «

• ไข่ไก่ 1 – 2 ฟอง

• นมสดแบบจืด 2 ช้อนโต๊ะ

• เกลือ , พริกไทย 1/4 ช้อนชา

• เนย 1 ช้อนโต๊ะ

» ขั้นตอนการทำ ข้าวผัดออมเล็ต «

1 . ตั้งกะทะเทน้ำมัน พอน้ำมันร้อนได้ที่ ตามด้วยกะเทียม และเนื้อสัตว์ต่าง ๆ ผัดจนมีกลิ่นหอม

2 . ใส่ผักต่าง ๆ ที่หั่นเป็นลูกเต๋า ลงไปในกระทะ ปรุงรสชาติด้วยซอส ที่ได้เตรียมเอาไว้

3 . เทข้าวสวยลงไปผัด กับส่วนผสมอื่น ๆ ให้เข้ากัน ตักข้าวใส่ภาชนะ ตั้งพักไว้ระหว่าง ที่รอไข่ออมเล็ต

4 . นำไข่ไก่ที่ได้ จัดเตรียมเอาไว้ มาตีให้เข้ากับ ส่วนผสมทั้งหมด

5 . ตั้งกะทะให้ร้อน ใส่เนยลงไปแล้วเท ไข่ไก่ลงในกะทะ ใช้ไฟอ่อน ๆ คนไข่จนใกล้จะสุก

6 . พอไข่ออมเล็ตสุก ก็ตักเสิร์ฟพร้อมข้าวผัด จัดจานให้สวยงาม เพียงเท่านี้ก็จะได้ ข้าวผัดสไตล์ฝรั่ง

เมนูไข่แซ่บ ๆ ต้องยกให้เมนูนี้ 

♦ เมนูยำไข่เจียว ♦

สูตรเมนูอาหาร

เมนูแซ่บเมนูเด็ด ต้องยกให้กับ ยำไข่เจียว แซ่บจนต้องยกนิ้วให้ วิธีการทำง่าย ทำได้ดังนี้เลย

» ส่วนผสมยำไข่เจียว «

• ไข่ไก่ 2 ฟอง

• หอมแดงซอย , มะเขือเทศ , ผักชี

• พริกขี้หนูซอย 2 ช้อนโต๊ะ

• มะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

• น้ำกระเทียมดอง , น้ำปลา

• น้ำตาลทราย หรือ น้ำตาลปี๊ป

• น้ำมันพืช

» ขั้นตอนการทำ ยำไข่เจียว «

1 . เจียวไข่ให้เหลืองฟู น่ารับประทาน พักให้หายร้อน แล้วนำมาหั่น เป็นชิ้นพอดีคำ

2 . การทำน้ำยำ คือผสมน้ำมะนาว น้ำตาล น้ำปลา น้ำกระเทียม พริก คนส่วนผสมให้เข้ากัน

3 . ใส่ส่วนผสมที่เหลือ ลงไปในน้ำยำ พร้อมกับไข่เจียว คนคลุกเคล้าให้ ส่วนผสมเข้ากัน

4 . ตักใส่ภาชนะ ที่เตรียมเอาไว้ นำผักชีมาโรยหน้า พร้อมเสิร์ฟได้เลย

Leave a comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *