เครือหมาน้อย มหัศจรรย์พืชป่า จากใบไม้ กลายเป็นวุ้น กินได้อร่อยด้วย

เครือหมาน้อย

เครือหมาน้อย พืชป่าพื้นเมือง อาหารจานเด็ด ของชาวอีสาน เป็นของหวานก็ได้ ของคาวก็ดี

เครือหมาน้อย หรือต้น กรุงเขมา (อ่านว่า กรุง ขะ เหมา) เป็นพืชผักพื้นเมือง พรรณไม้เถาเลื้อย ไม่มีมือเกาะ ส่วนใหญ่จะเลื้อย ไปพันต้นไม้อื่น ๆ ลักษณะใบ เป็นรูปหัวใจ ด้านบนและด้านล่าง ของใบจะมีขน สัมผัสจะนุ่ม เหมือนลูบหมาน้อย การกินหมาน้อย จึงไม่ใช่การ กินหมาจริง ๆ อย่างที่คิดกัน

ต้นหมาน้อย หรือ ต้นกรุงเขมา สามารถนำไป ปรุงเป็นอาหาร ได้หลายรูปแบบ ทั้งปรุงเป็นลาบ หรือทำเป็นวุ้น แช่ไว้ทานเย็น ๆ โรยน้ำตาล ราดด้วยน้ำหวาน หรือน้ำผึ้ง ก็อร่อยชุ่มคอ แถมยังมีประโยชน์ มีฤทธิ์เป็นยาเย็น

เครือหมาน้อย

หากไม่ชอบทาน ในแบบเป็นวุ้น เราก็สามารถ ใช้ส่วนรากของ กรุงเขมาแห้ง มาบดละเอียด ชงกินกับน้ำผึ้ง ก็สะดวกอีกแบบ มีสรรพคุณเรื่อง ช่วยปรับประจำเดือน ดับพิษร้อน ถอนพิษไข้ แก้ร้อนใน เรียกได้เลยว่า ประโยชน์เน้น ๆ

การปลูก ต้น กรุงเขมา สามารถขยายพันธุ์ โดยการใช้เมล็ด หรือใช้เหง้าก็ได้ คนในปัจจุบัน อาจไม่ค่อยรู้จัก แต่หากลองถาม คนเฒ่าคนแก่ ในแถบอีสาน ส่วนใหญ่จะรู้จัก กันเป็นอย่างดี

เพราะเป็นพืชที่ คนสมัยก่อน ใช้กินเป็นยา รักษาอาการต่าง ๆ ในยุคสมัย ที่ยังไม่มียา อย่างแพร่หลาย เหมือนในปัจจุบัน

___ หลงวาริน ___

Leave a comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *