แจกสูตรอาหารไทย เมนูที่ทำง่าย ๆ ใครก็สามารถทำได้ !

แจกสูตรอาหารไทย ที่ทำทานง่าย ๆ ที่บ้าน

แจกสูตรอาหารไทย เมนูที่ทำง่าย ๆ ไม่ว่าจะ ทำอาหารทานเอง หรือ ทำขายเป็นอาชีพ ก็เป็นไอเดียที่ดี ในบทความนี้ เราจะมาแจก เมนูอาหารไทยง่ายๆ ที่ใครก็สามารถ ทำตามได้ง่าย ไม่ซับซ้อนมาก จะมีเมนูไหนบ้าง ที่คุณนั้นสามารถ เอาไปทำตามได้ จะมีเมนูโปรด ของคุณด้วยหรือไม่ ไปดูกันเลยค่ะ

รวมเมนูอาหารไทย ที่น่ารับประทาน

♥ ต้มยำทะเล ♥

» ส่วนผสม ตำยำทะเล «

» กุ้งใส่ปริมาณ = 200 g

» หมึกใส่ปริมาณ = 200 g

» หอยใส่ปริมาณ = 300 g

» เห็ดฟางใส่ปริมาณ = 400 g 

» ข่าใช้ปริมาณ = 40 g

» ตะไคร้ใช้ทุบหยาบ

» หอมใส่ปริมาณ = 40 g

» ผักชีใส่ปริมาณ = 10 g ( ไทย )

» ผักชีปริมาณ = 10 g ( ฝรั่ง )

» ใบมะกรูดปริมาณ = 5 g (แบบฉีก ) 

» รากผักชี แบบพอประมาณ

» พริกขี้หนู ( ตามใจชอบ )

» น้ำเปล่า ( อุณหภูมิห้อง )

» ใส่น้ำกะทิ= 200 ml ( ใช้หัวกะทิ )

» ใส่เกลือ ( พอประมาณ ) 

» วิธีการทำ «

1 . ล้างเนื้อสัตว์ต่าง ๆ ปอกเปลือกให้หมด หั่นเนื้อสัตว์ให้ หมดทุก ๆ อย่างเตรียมเอาไว้

2 . ตั้งน้ำให้เดือด ตามด้วยการใส่ ตะไคร้ ข่า หอมแดง พอน้ำเดือดได้ที่ ก็ใส่เนื้อสัตว์ กุ้ง ปลาหมึก หอยลาย ตามด้วยการใส่ ส่วนผสมที่เหลือ ใส่ไปทั้งหมด คือ เห็ดฟาง หัวกะทิ เกลือ

3 . น้ำเดือดอีกรอบ จึงใส่เครื่องปรุงรส คือ มะนาว น้ำปลา พริก และสุดท้ายนั้น จึงชิมรสชาติ ปรุงตามใจชอบ

4 . เมื่อใส่ส่วนผสม ทั้งหมดครบแล้ว ให้ปิดไฟเลย ใส่ผักชีฝรั่ง ต้นหอม ผักชี ใบมะกรูด คนให้เข้ากัน 

5 . จัดถ้วยพร้อมเสิร์ฟ ให้สวยงามน่าทาน

♥ ข้าวคลุกกะปิ ♥

» ส่วนผสม ข้าวคลุกกะปิ «

» ใช้ข้าวสวย = 2 kg

» กะปิแบบดี = 1+1 : 2 tbs.

» กระเทียมปริมาณ = 30 g

» ส่วนผสม ของหมูหวาน «

» ใช้เนื้อหมู = 600 g ( สามชั้น )

» หอมแดงปริมาณ = 30 g

» น้ำตาลทรายขาว = 4+1 : 2 tbs.

» ซีอิ้วแบบขาว = 3 tbs.

» ซีอิ้วแบบดำ = 1+1 : 2 tbs. 

» เครื่องเคียง «

» กุนเชียงอย่างดี หั่นเป็นชิ้น ๆ

» กุ้งแห้งทอด ตามใจชอบ

» พริกแดงซอย

» แตงกวา หั่นเป็นชิ้น

» มะม่วงเปรี้ยว ซอยเป็นชิ้น

» หอมแดง ( ที่ซอยแล้ว )

» มะนาว ( คั้นน้ำ )

» ขั้นตอนการทำ «

วิธีทำหมูหวาน

1 . ตั้งกระทะพอร้อน ใส่น้ำมันลงไป ตามด้วยหอมแดง นำลงไปผัดพอสุก และส่งกลิ่นหอม ๆ ยั่วยวน ใส่หมูสามชั้น ที่ได้เตรียมไว้ลงไป ปรุงรสชาติด้วย ซีอิ๊วขาวและ ซีอิ๊วดำ ผัดส่วนผสมนั้น ให้เข้ากันตามด้วย

2 . ใส่น้ำให้ท่วมหมู ตั้งไฟเคี่ยวต่อ ทิ้งไว้อีก 10 นาที จนหมูนุ่มมาก ๆ ค่ะ พอเคี่ยวจนหมู มีความนุ่มแล้ว ใส่น้ำตาลปี๊บ ตามลงไปด้วย คนให้ละลาย และเข้ากันดี ตักขึ้นพักไว้ จนหมูหวานเย็น

» วิธีการทำ ข้าวคลุกกะปิ «

1 . ตั้งน้ำมันพอร้อน ตามด้วยใส่กะปิ ลงไปผัดให้ มีกลิ่นหอม ๆ ใส่น้ำและผัด ให้ทุกอย่างนั้น เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ข้าวสวยลงไปผัด ใช้ไฟที่แรงพอสมควร และผัดให้เข้ากัน

2. ตักข้าวที่ผัด จัดใส่จานให้สวย และเสิร์ฟพร้อมกับ เครื่องเขียงที่เตรียมไว้ เพียงเท่านี้แล้ว คุณก็จะได้ ข้าวคลุกกะปิ ที่ทำได้ง่าย ๆ และอร่อยด้วย !

ชื่อเมนูอาหารไทย ที่หลาย ๆ คนคุ้นเคย

» เมนูต้มข่าไก่ «

» ส่วนผสมต้มข่าไก่ «

» เนื้อส่วนสะโพกไก่ = 600 g

» เห็ดใช้ปริมาณ = 300 g 

» ข่า = 70 g ( หั่นเป็นชิ้น ) 

» ตะไคร้ = 70 g ( ทุบและหั่น )

» หอมแดงปริมาณ = 70 g

» พริกแดงปริมาณ = 30 g

» ใช้ใบมะกรูด = 5 g ( แบบฉีก )

» ผักชีปริมาณ = 10 g ( ฝรั่ง )

» ผักชีปริมาณ = 10 กรัม ( ไทย )

» พริกแบบแห้ง = 15 g

» กะทิ = 600 g ( ใช้แบบหัว ) 

» น้ำเปล่า = 900 g ( อุณหภูมิห้อง )

» น้ำมะขามปริมณ = 1 + 1 : 2 tbs.

» มะนาวปริมาณ = 1 + 1 : 2 tbs. ( ใช้น้ำมะนาว )

» น้ำตาลปริมาณ = 1 + 1 : 2 tbs. 

» น้ำปลา 7 tbs.  

» วิธีการทําต้มข่าไก่ «

1 . นำสะโพกไก่ มาหั่นให้เป็นชิ้น ขนาดพอดีคำ

2 . เทกะทิลงไป ในกระทะที่ร้อน นำตะไคร้ ข่าอ่อน ใบมะกรูด ลงไปต้มใน หัวกะทิและรอ ให้น้ำกะทิเดือด

3 . นำเนื้อไก่ที่ ได้เตรียมเอาไว้ ลงต้มในกะทิ ที่กำลังเดือด ให้เนื้อไก่สุก

4 . ปรุงรสต้มข่าไก่ ตามรสชาติที่ เราชอบได้เลย 

» ปลากะพง ทอดน้ำปลา «

» ส่วนผสม ปลากะพงทอดน้ำปลา «

» ปลากะพงขาว = 1 ตัว

» น้ำตาลปี๊บ = 2 tbs. 

» น้ำปลาแท้ = 2 tbs. 

» น้ำเปล่า = 3 tbs. 

» ส่วนผสมยำมะม่วง «

» น้ำมะนาว = 2 + 1 : 2 tbs. 

» น้ำปลา = 2 + 1 : 2 tbs. 

» น้ำตาลปี๊บ 1 tbs. 

» มะม่วงที่มี รสเปรี้ยว 50 g 

» หอมแดงซอย 20 g

» ขึ้นฉ่าย 1 ต้น

» พริกแดง 20 g ( พริกแดงจินดา )

» เม็ดมะม่วง ( ตามใจชอบ ) 

» ขั้นตอนการทำ «

1 . นำปลากะพง ที่ได้ซื้อมานั้น นำมาซับน้ำให้ แห้งสุด ๆ เลย 

2 . ตั้งน้ำมันให้ มีความร้อนจัด จากนั้นใส่ปลา ทอดทั้ง 2 ด้าน ให้เนื้อปลาสุก

3 . นำเม็ดมะม่วง ลงไปทอดให้ มีสีเหลืองสวย

» การทำน้ำปลาราด « 

1 . นำน้ำตาลปี๊บ ใส่ลงไปใน กระทะที่เตรียม ตามด้วยน้ำปลา และน้ำเปล่า

2 . ขูดมะม่วงที่เตรียมไว้ หลังจากนั้น ให้ใส่ขึ้นฉ่าย หอมแดง พริก และน้ำยำ ลงมาผสมให้เข้ากัน โรยเม็ดมะม่วง เป็นอันว่าเสร็จ พร้อมเสิร์ฟได้ค่ะ

แจกสูตรอาหารไทย ต้องติดตามที่นี่ !

ถ้าหากว่าคุณนั้น ไม่อยากพลาดกับ สูตรเมนูอาหารต่าง ๆ ต้องกดติดตาม ที่นี่ได้เลยน๊า รับรองได้ว่า คุณจะมีสูตร ไปทำอาหารทุก ๆ อาทิตย์ ไม่ว่าจะเป็น อาหารไทย สมัยใหม่ , เมนูอาหารไทยโบราณ , เมนูอาหารไทย เผ็ดๆ และเรื่องที่เกี่ยวกับ อาหารต่าง ๆ มากมาย ที่คุณนั้นไม่ควรพลาด !

เรียบเรียงโดย : ดอกไม้สีขาว